AKO VOSKOVÝ OBRÚSOK POUŽÍVAŤ:
Najlepšie sa používa pri izbovej teplote. Obrúskom obaľte vybraný produkt, teplom vlastných rúk ho zahrejtete, čím mu pomôžete prispôsobiť sa potrebnému tvaru a doslova prilepí.
Skladujte pri izbovej teplote alebo v chladničke.
Voskový obrúsok má svoju špecifickú nádhernú medovú vôňu (časom vyprchá).
Životnosť obrúsku závisí od spôsobu jeho používania, sú to mesiace až rok. Po tom, ako vám doslúži, patrí do kompostu alebo ho môžete obnoviť pomocou zmesi na obnovu podľa návodu v sekcii STAROSTLIVOSŤ.
VOSKOVÝ OBRÚSOK NEPOUŽÍVAJTE:
- do mikrovlnky, práčky, sušičky
- na balenie surového mäsa
- umývanie v horúcej vode
AKÚ VEĽKOSŤ ZVOLIŤ?
Vyberte si podľa toho, na čo chcete voskový obrúsok používať:
20x20cm
- na dlhozrejúce syry
- zeleninu či ovocie, ktoré ste načali a potrebujete uchovať
- zakrývanie odrezanej časti cukiny, polovice cibule, jabĺčka a pod.
- zakrytie hrdla fľaše
30x30cm a 30x40cm
- cca rozmer servítky
- balenie desiaty – zmestí sa do nej rožok aj krajec chleba
- na bezobalové nákupy raw tyčiniek
40x40cm a 50x50cm
- zakrývanie hrncov či plechov
- uchovávanie chleba a pečiva
O výrobcovi
FiBEE
Nie je to tak dávno, čo sa takéto obrúsky dali objednať len z veľkej diaľky - najčastejšie z USA a Kanady. Dnes už máme našťastie aj lokálnych výrobcov. My spolupracujeme s tým najlokálnejším, aký len môže byť - s Trenčankou Silviou.
Silvia sa do výroby voskových obrúskov púšťala skromne, no silná pozitívna spätná väzba ju presvedčila o tom, aby pokračovala. Nenechala sa odradiť ani tým, ako ťažko musela doslova pátrať po zdravotne absolútne nezávaných látkach zo 100% bavlny bez farbív obsahujúcich ťažké kovy, prípadne z BIO bavlny. Trpezlivosť ju však priviedla k tomu, že dnes má všetky suroviny vysoko kvalitné - látky, voňavý vosk od regionálneho včelára, čistý, za studena lisovaný jojobový olej (ktorý má okrem iného antibakteriálne účinky).
Silvia si obrúsky dala ako jedna z prvých na Slovensku aj testovať do Národného referenčného laboratória pre materiály prichádzajúce ho kontaktu s potravinami. Vďaka tomu si môžete byť istí, že sú absolútne nezávadné.
STAROSTLIVOSŤ
AKO SA O VOSKOVÝ OBRÚSOK STARAŤ
- Pokiaľ nie je mastný alebo znečistený jedlom, stačí ho utrieť suchou handričkou, prípadne vytriasť omrvinky.
- Použitý obrúsok umyte vlažnou (určite nie horúcou) vodou.
- V prípade väčšieho znečistenia použite kvapku saponátu.
- Nechajte voľne vyschnúť, prípadne položte na látkovú utierku a vodu jemne odstráňte.
- Keďže je napustený včelím voskom, nenasiakne vodou a nie je potrebné ho žmýkať. Žmýkanie a nešetrné sušenie výrazne skracuje dobu životnosti.
- Suchý obrúsok skladujte pri izbovej teplote narovnaný alebo zrolovaný.
- Používaním sa voskový obrúsok na niektorých miestach pokrčí alebo popraská, to však nebráni jeho ďalšiemu použitiu.
AKO VOSKOVÝ OBRÚSOK OBNOVIŤ
Ak spozorujete, že obrúsok už prestáva lepiť, znamená to, že sa vyšúchal. V takom prípade patrí do kompostu. Aby ste si nemuseli kupovať nový, môžete si ho doma obnoviť so žehličkou alebo v rúre na pečenie. Pokiaľ bude príliš opotrebovaný (zistíte to tak, že ho nasmerujete oproti slnku a uvidíte zodraté miesta), použite pripravenú zmes na obnovu.
OBNOVA SO ŽEHLIČKOU
- Pripravte si povrch, na ktorom budete voskový obrúsok zažehľovať.
- Je potrebné povrch zabezpečiť proti znečisteniu od vosku. Ideálny je papier na pečenie – 2 kusy.
- Na pripravený povrch položte 1 papier na pečenie, naň rozprestrite obrúsok a naň opäť druhý papier na pečenie.
- Žehličku zapnite na druhý stupeň.
- Nahriatu žehličku priložte na papier.
- Pomaly ju presúvajte po celej ploche, kým neuvidíte že vosk sa topí.
- Keď bude celý obrúsok vyzerať ako mokrý, odložte žehličku.
- Odstráňte vrchný papier.
- Uchytením dvoch rohov obrúsok nadvihnite a jemne ním hýbte (nad papierom), kým vosk nestuhne.
- Po minútke obrúsok položte na čistý povrch a nechajte ešte úplne vychladnúť.
OBNOVA V RÚRE NA PEČENIE
- Pripravte si plech na pečenie a papier na pečenie.
- Rozohrejte rúru na 100 stupňov.
- Na plech položte papier na pečenie, naň rozprestrite voskový obrúsok.
- Plech vložte do vyhriatej rúry a nechajte cca 5 min. rozpustiť vosk. Vosk sa opäť vsaje rovnomerne do obrúska.
- Vyberte plech z rúry a hneď uchopením dvoch rohov obrúsok nadvihnite z papiera. Obrúskom nad papierom jemne hýbte, aby vosk rýchlejšie stuhol. Trvá to naozaj len minútku.
- Následne nechajte obrúsok ešte voľne položený pre jeho úplné vychladnutie.
