vegan
Zdravá fazuľová pomazánka zo 4 ingrediencií
Túto nátierku som vymyslela, keď sme si chceli doma urobiť cícerový hummus a – nemali sme cícer. Povedala som si, že sa snáď nič hrozné nestane, keď ho nahradím inou strukovinou. Vytiahla som tak fazuľu. Prvý pokus nám neulahodil, druhýkrát sme tak trochu zaexperimentovali a …
Falafel – orientálna pochúťka v slovenskej kuchyni
Časy, kedy falafel patril len do jedálnička vegánov sú už dávno preč. Pôvod má na Blízkom východe, posledné roky sa však stáva čoraz obľúbenejším aj u nás. Tieto cícerové fašírky sme si obľúbili najmä počas našej návštevy Iránu a odvtedy sa stal pevnou súčasťou nášho …
Koľko emisií váži náš jedálniček?
Hádanka na úvod: Čo má podľa vás väčší vplyv na uhlíkovú stopu nášho jedálnička? A) TO, ČO JEME – B) TO, ODKIAĽ K NÁM JEDLO PRÍDE Nech už ste odpovedali akokoľvek, faktom je, že produkcia potravín je zodpovedná za štvrtinu celosvetovej produkcie skleníkových plynov. A to …
Hummus – univerzálna cícerová pochúťka
Hummus je jedno z našich najobľúbenejších jedál! Je jednoduché, univerzálne použiteľné, zdravé a chutné. Od dokonalosti ho delí len to, že jeho prípravu si potrebujete vopred naplánovať. Dôvodom je hlavná surovina cícer, ktorý je potrebné na niekoľko hodín vopred namočiť. My ho namáčame celý deň, …
